材料
鸡胸肉
100克
米
半杯
洋菇
6颗
杏鲍菇
3颗
洋葱
半颗
蒜头
一半
高汤块
1颗
白酒
50ml
盐
少许
白胡椒
少许
牛奶
50ml
起司粉
少许
奶油
一小块
香菜
少许
做法
step1 1
首先处里食材，把鸡肉切成薄片、洋菇切成片状、杏鲍菇切成条状、洋葱切成丁、蒜头切成末。高汤块加水煮成高汤400ml。
step2 2
先用奶油炒洋葱和蒜末，炒到洋葱半熟后放入所有的菇类，之后加入白酒与部分高汤慢炒，炒到菇类缩小后放入白米。
step3 3
接着就是用小火不断地搅拌，如果太干的话就加入高汤进去，持续慢慢地搅拌。
step4 4
搅拌倒觉得米已经勉强可以入口的情况，将鸡肉放上去，持续的搅拌。
step5 5
直到鸡肉熟了，米饭吃起来还有些口感的时候，放入牛奶、盐、胡椒，关火之后持续搅拌均匀，上桌前再加入少许的起司粉稍微搅拌后装盘。最上面再放一些香菜作为装饰。
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