材料
无盐奶油
50g
糖
10g
全蛋
20g
低筋面粉
100g
豆渣（可不加）
40g
青酱
30g
盐
1g
做法
step1 1
低粉过筛备用。全蛋打散备用。奶油室温软化备用。
step2 2
奶油先用打蛋器打软，打出绒毛状后，加入糖、盐一起打发。
step3 3
打至奶油颜色稍微发白，加入1/4的蛋液，打匀。
step4 4
蛋液加入后，由于蛋中的水份，所以会呈现「油水分离」的状况。
step5 5
请有耐心的打至奶油再度呈现光滑的霜状，就可再加入1/4的蛋液，重复以上步骤，直到所有蛋液加完，且奶油呈现光滑霜状。
step6 6
加入青酱。
step7 7
将青酱与奶油拌匀。
step8 8
加入豆渣拌匀。（若无可省略）
step9 9
加入低粉，拌匀，即可整型准备烘焙。
step10 10
烤箱200°C预热。放入烤箱，以180℃烤25－30分，表面与底部上色，就可以出炉了。
儿童食谱火烧、酥饼类：果酱酥饼
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