哈密瓜汁
材料
哈密瓜250克，开水150ml、白糖25克、（按此比例可制作照片上的两杯）
哈密瓜汁的做法
1、哈密瓜去皮切片备用。
2、将哈密瓜片放入电动搅拌机内，加入开水。
3、开动机器二分钟，机停即可。
哈密瓜汁的营养价值
我们在日常生活中，一般都是将瓜果直接在自来水管下冲洗然后食用，其实这么做还是远远达不到清洁的作用。
正确的方法是：食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20—30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。眼睛能否“进补”？也许不少人会付之一笑，其实这是一个严肃的科学话题。
到过乡村的人都知道，农村里的孩子很少有人佩戴眼镜，而目前我国城市学生的近视眼发病率高得惊人，如据卫生部统计，沿海省市部分大中城市高中生的近视眼发病率高达50%。
那么为何同样是学生，农村近视率远远低于城市？以前医学界有人认为：由于农村视野远比城市开阔，农村学生经常望远，故其视力自然优于城市学生。但这一说法令人感到无说服力。
近几年来，西方营养学家经深入研究终于揭开了这一谜底。原来近视的部分发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。
叶黄素属于“类胡萝卜素”，它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。据科学家研究，叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用，如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。
农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜，故叶黄素摄入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物，很少吃新鲜绿色蔬菜，故叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多。这就是造成城乡儿童视力巨大差异的主要原因。
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