带鱼是海鲜吗

时间:2023-03-16 09:09:38 饮食 我要投稿

带鱼是海鲜吗

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  带鱼是海鲜,但是带鱼不属于发物。带鱼一般分布在太平洋、印度洋,我国的沿海各个城市在海里均能见到带鱼的存在,带鱼属于海鱼,是海鲜的一种。发物是中医学中的一种概念,一般是指味道芳香、性质偏温的食材或者食物,例如大葱、姜、蒜、茴香,这类芳香偏辣的食材,以及南瓜、榴莲等性质偏热的食物。但带鱼的性质较为寒凉,不属于中医学中发物的'范围。

  患有热性疾病的人群,例如风热感冒、风热痹症等,这时需要避免过多食用芳香、辛辣刺激,性质偏温热的食品,否则可能会造成疾病的加重或复发。如果患有风寒感冒的寒性疾病时,这时不建议吃性质较为寒凉的带鱼,也不要吃其他性质较为寒凉的食物或药物,如绿豆、西瓜、冬瓜等,否则也可能造成疾病的加重或复发。

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  带鱼属于一种海鲜,具有丰富的不饱和脂肪酸、微量元素、氨基酸,属于白肉的一种。对于高血压的患者,可以适当多吃一些带鱼。不仅能够降低血脂,对血压也有一定的辅助作用。高血压的患者可以多吃一些优良的植物、动物蛋白。多吃一些白肉,尽量少吃红肉。平时生活中还需要戒烟、戒酒、适量运动,保持良好的心态,充足的睡眠也是必不可少的。

  海鲜的定义基本上可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。而带鱼主要分布于西太平洋和印度洋,属于海洋鱼类,所以带鱼是海鲜。

  海产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒。

  而带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人, 可以考虑在夏天多吃些带鱼。

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  带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

  带鱼,体带状,侧扁。前部背腹缘几平行,体长一般50~70cm,大者长达120cm。头狭长,尖突吻尖长。眼中大,位高,眼间隔平坦,中央微凸。口大;平直,口裂后缘达眼下方。下颌长于上颌,突出。牙强大,侧扁而尖,两颌前端各有2对倒钩状大犬牙,上颌具侧牙10~13颗;下颌具侧牙12~14颗。鳃孔宽大,鳃耙(8-14)+(15-24),细短。体表银灰色,无鳞,但表面有一层银粉,侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。体光滑,鳞退化为银膜。侧线于胸鳍上方显著下弯,沿腹缘伸达尾端。背鳍1285-145,起点在头后部,延达尾端。臀鳍88-13-13,完全由分离小棘组成,仅棘尖外露,第1鳍棘甚小。胸鳍11-12,短尖而低。无腹鳍。尾鞭状,尾鳍消失。体银白色,背鳍上关部及胸鳍浅灰色,具细小黑点。尾暗黑色。脂肪较多且集中于体外层。[1]

  带鱼腹部有游离的小刺,游动时不用鳍划水,通过摆动身躯来向上游动。捕食毛虾、乌贼及其他小型鱼类。洄游性鱼类。带鱼食性很杂而且非常贪吃,有时会同类相食。有昼夜垂直移动的.习惯,白天群栖息于海洋中、下水层,晚间活动于海水底层。带鱼寿命8年左右,1龄鱼的平均身长18至19厘米,重90~110克,当年即可繁殖,2龄鱼可长到300克左右。

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  深海带鱼:

  因为带鱼原本是生活在深海的鱼类,一般深海中的压强是比较大的,带鱼属于生活在高压环境中的鱼类。

  压强原因:

  随着海洋深度越深,压强就会越大。带鱼在被打捞,由于海面上的压强变低,控制调节带鱼身体浮沉的鱼鳔无法适应压强改变,就会爆裂,很快带鱼就会死亡。

  运输原因:

  如果是新鲜的活鱼,在运输时,需要有控制温度,还有同时运输保存活鱼的水和氧气设备,这样成本就会非常高了。带鱼出海不久就会死去,只能够冷冻起来,能够减少运输成本。

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  生活习性

  活动

  带鱼游泳能力差,白天浮在海水表层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。带鱼具有结群排队的特性,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节;冬至时,水温降低,带鱼又游向水深处避寒。

  洄游

  中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类,北方带鱼个体较南方带鱼大,在黄海南部越冬,春天游向渤海,形成春季鱼汛,秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛,南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动,春季向北作生殖洄游,冬季向南作越冬洄游,东海带鱼有春汛和冬汛之分。带鱼产卵期很长,一般以4月~6月为主,其次是9月~11月,一次产卵量在2.5万粒~3.5万粒之间,产卵适宜水温为17℃~23℃。

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  食性

  带鱼全年摄食的饵料种类数共有60余种,鱼类和甲壳类为其主要饵料类群。带鱼的食物组成存在季节差异,春季以细条天竺鲷、磷虾和带鱼为主要食物;夏季以带鱼、磷虾、糠虾和刺鲳为主要食物;秋季以口足类幼体、七星底灯鱼和竹荚鱼为主要食物;冬季以带鱼、七星底灯鱼、小带鱼和糠虾为主要食物。摄食强度的季节变化并不明显(P>0.05),秋季最高,夏季最低;各个季节的主要饵料类群组成存在差异,鱼类饵料的重量百分比均最高;饵料多样性指数季节差异并不显著(P>0.05),秋季最高,冬季和夏季较低。通过与历史资料进行比较发现,东海带鱼的`食物组成发生了较大的变化,已由过去以磷虾为主转变为以鱼类为主,同时表现出明显的同类相食的现象。

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