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菜系及功效：
家常菜谱利尿食谱滋阴食谱健脾开胃食谱
口味：
咸鲜味工艺：清炒清炒冬瓜的制作材料：主料：冬瓜300克
辅料：
蟹肉150克，虾皮10克
调料：
姜5克，大葱10克，盐3克，鸡粉2克，芡粉10克，植物油25克
清炒冬瓜怎么做
1、冬瓜刨成细丝;
2、蟹柳也撕成丝;
3、虾皮冲一下擦干水分;
4、姜切碎，葱切段;
5、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀;
6、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟;
7、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。