辛辣刺激性的食物，比如烟酒类食物、辣椒、胡椒、芥末、 葱、姜、蒜、咖啡、浓茶、饮料、生、冷、硬的食物，肝不好的人不能吃这些食物，如果摄入这些食物会刺激胃肠粘膜受损越来越严重，导致肝不好的病情加重，霉变食物含黄曲霉素，与肝癌发病密切相关。建议尽量少食腌制食品，如酸菜、咸菜、咸鱼等。
大量食用高脂肪食物，不但会加重肾脏负担，而且还会导致血脂升高，从而诱发脂肪肝。目前普遍认为植物油要比动物油更健康，但是也不要认为可以吃很多植物油，同样需要注意做菜的时候控制好量。肝脏不好的朋友注意日常以清淡饮食为主，不要吃得过于油腻，也应该注意调味料的加入不要过量，特别是盐、味精等，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。
.忌食动物内脏，首先是胆固醇含量高，而且动物肝脏中会累积有一定量的毒素，所以有肝病的人，最好别碰动物肝脏。油腻的食物与甜食。这是因为肝病患者的肝脏受损后，肝细胞肿胀破坏，导致胆汁在肝内淤积，从而使胆汁分泌减少，导致对脂肪的消化吸收能力下降。患者应多食用温热清淡的食物，忌食生冷坚硬的食物，这样可以帮助肠胃更好地吸收同时能促进肠胃的蠕动，辅助减低胆固醇的摄入。
加工食品，包括含有防腐剂，高盐，抗氧剂的零食，含有亚硝酸盐的加工肉制品等等，这类食物虽然食用方面，口感也往往很好，但对于肝脏健康却没有好处，肝脏是分解代谢毒性物质的重要器官。糖对肝脏的损伤和酒精相当，因为肝可以将糖转化为脂肪，吃太多的精制糖会增加肝脏代谢负担，还会造成肝脏脂肪堆积，导致脂肪肝。
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