1、菠菜——春天的菠菜最好吃，又嫩又新鲜。菠菜是营养丰富的绿叶蔬菜，而且，菠菜还是维生素K含量最高的蔬菜之一，对骨骼健康有帮助。由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，也被推崇为养颜佳品。
2、韭菜——一年四季长青，终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次还要吃得过多。
3、葱——春天多吃些葱，不仅可以补阳散寒，也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。
4、香椿——香椿健脾开胃、清热利湿、利尿解毒，是春季时令名品。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
5、核桃——说核桃最“贴心”，除了对心血管有益之外，它也是非常好的春季“护肤果”。核桃中含有丰富的维生素E，对皮肤有好处。而且，亚油酸能促进皮肤发育和增加皮肤营养，有利于滋养毛发。当人体缺乏亚油酸时，皮肤会显得干燥、肥厚，因此，核桃是理想的肌肤美容剂。
6、樱桃——素有“春果第一枝”的美誉，果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富。铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
7、草莓——春季是吃草莓的季节，中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
8、蜂蜜——中医认为，蜂蜜味甘，入脾、胃二经，能补中益气，润肠通便。春季乍寒还暖，多发感冒，由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，有清肺解毒之功能，故能增强人体免疫力，是春季理想的滋补品。春季每天饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补作用。
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