01、乙肝患者需忌口的食物
糖
肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，乙肝患者是可以吃糖的，但是一定要注意掌握好度,不要吃糖过多，多食易患糖尿病。
瓜子
瓜子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。乙肝患者如果食用过多的话，会消耗体内的胆碱，从而影响患者肝细胞的正常功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬变。
大蒜
大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。
大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于乙肝的治疗。
烟
肝脏是化解毒素的重要器官，人体所有的毒素都需要通过肝脏的化解，之后排出体外。
然而烟草中含有很多有毒物质，这些物质会导致肝功能受损，从而让肝细胞没办法修复。
对于“小三阳”患者，即使是阴性，也是非常脆弱的，可能经不住烟草的考验。多吸一后或许都会让它感觉到难受。
辛辣食物
辛辣的食物首先是辣椒，然后还有姜、葱、胡椒、丁香、八角、茴香子等等。
对于“小三阳”的患者来说，也很有可能刺激到肝脏，所以尽量不要吃。或许你属于阴性。但是生活多点注意，总是没有错的。
油炸食品
专家指出，乙肝患者不适合吃油炸、油煎类食物，因为油炸、油煎类食物脂肪含量较高，不仅不易消化吸收，还易生湿生热，对病情康复非常不利。
腌制食物
腌制食物盐分过高，食用过多易影响水、钠代谢，对病情不利。而且大多腌制食物中均含有亚硝胺，食用后可对肝脏非常不利。
02、适合乙肝患者吃的食物
适当进食碳水化合物
患有乙肝的患者由于肝脏功能出现了异常所以对于食物中营养物质的吸收就会有所减少，尤其是碳水化合物。
我们都知道碳水化合物是补充人体能量的一大物质，当碳水化合物摄入不足时，人体营养供养不足，就会出现乏力或低血糖的症状。
所以在患病时期，可以适当的提高碳水化合物的摄入比例，但是一定要注意不可以摄入过多，否则会加重肝脏的代谢负担。
多吃富含膳食纤维的蔬菜和富含维生素的水果
维生素和纤维素是人体最需要的两大营养物质，当这两大物质摄入不足时，身体的免疫力就会降低，更容易受到病菌的侵入。
平时要多吃一些含有维生素的水果，比如樱桃、猕猴桃、橘子、柠檬，但是要注意少吃寒性的西瓜和柚子这一类的水果。
蔬菜中富含膳食纤维，适当的摄入可以促进肠胃的蠕动，促进消化，避免由于肝代谢异常引起的消化困难。
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