一、为什么五谷最养人？
在古代，五谷指的是小米、大米、小麦、大豆、高粱。慢慢到后来，五谷就变成了多种谷物、杂粮的统称。
这些五谷杂粮有什么特别之处，被称为是最养脾胃的食物呢？
01五谷含生机
我们吃的五谷，其实都是植物的种子。中医认为，种子是生命的精华，包含了很大的能量和生命力。
而且这些种子，都是经历过四季得出来的，蕴藏完备的四季之气。五谷的营养也是吸收天地精华得到的，这与中医亲近自然、天人合一的理念也非常符合。
我们把米煮成饭的过程，也就是让精华散发出来的过程。我们把五谷吃下去，不仅仅是吃了可以检测到的营养，还吃了食物种子里包含的生机、阳气。
孩子天生脾常不足，但又生机旺盛。鱼生火肉生痰，水果寒凉助湿气。日常多吃五谷这类平和又蕴含生机的食物，既养脾胃又能帮助孩子茁壮成长。
02消耗小，赋能大
几千年来，我们的祖先一直把五谷当做主食。其中一个重要原因，就是五谷对我们消耗小赋能大。
脾胃是后天之本，是气血生化之源，我们后天维持生命活动的根本，就需要依靠脾胃对食物的运化。
当我们吃肉蛋奶、水果的时候，需要耗费脾胃的大量气血。在还没有吸收食物给的营养前，自身的能量就已经被消耗了很多。
而我们吃五谷的时候，对气血的消耗也非常小，脾胃可以很轻易的吸收五谷中的营养和精华。
不仅自身消耗小，获得的赋能还很大。对天生脾常不足的孩子来说，五谷是最友好的食物。
五谷性味平和赋能大，才能在这么多食材中被选为能够常吃的主食。也因为如此，五谷也是滋养孩子脾胃最好的食材。
那这些最常见的五谷，要怎么做给孩子吃才最好呢？
二、怎么吃最好？
六师妹在这里挑出3种最常见的五谷粗粮讲解，宝妈们可以根据情况给孩子选用。
01粳米
粳米其实就是大米的一种，米粒长得粗粗短短，常见的东北大米、珍珠米都属于粳米。
中医认为粳米，性平味甘，能补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢、壮筋骨。
现代医学认为粳米营养价值非常高，含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素，以及钙、铁等矿物质。
粳米除了做成米饭，最好是用来煮粥。
对于阴虚内热，或脾胃虚寒的孩子来说，熬上一碗大米油（粥熬好后上层的粥油），对滋补津液和补益脾胃，有非常大的帮助。
如果孩子在生病期间，熬一碗浓稠的粳米粥，也可以起到调补作用。
02小米
小米又叫粟米，性凉味甘咸，有补中益气、健脾和肾、滋阴退热的功效，是药食同源的谷物。
现代营养学认为，小米中含有丰富蛋白质、脂肪和维生素。而且小米中的淀粉很容易被消化吸收，纤维含量也比较高，对于便秘也有一定缓作用。
《本草纲目》记载，用小米煮粥可以补虚损开肠胃。
但是小米性质偏凉，熬粥时可以搭配一些温热的食材中和。南瓜、红薯、红枣都是不错的选择，既能平和性质营养也更丰富些。
03燕麦
相比起粳米和小米，燕麦显得有点小众。
燕麦性平味甘，有补益脾胃、敛汗补虚的功效。现代营养学认为，燕麦的脂肪、蛋白质是大米的20倍（但是热量低），还有叶酸、维生素B族、钙等元素。
不过燕麦并没有大米小米那么好消化，所以最好是吃燕麦粉做的面食，燕麦馒头、燕麦面包也都比较常见。
有盗汗的孩子，可是适当用粳米燕麦熬粥（熬得软烂些），有一定的补虚收敛作用。
“五谷为养”六师妹以前也说过，但有宝妈提出问题：孩子每天都吃米饭，怎么脾胃还是不好呢？
因为引起脾胃虚寒的原因有很多，遗传、饮食不均衡、寒凉药物用多了等这些都是。一边养一边伤，脾胃怎么能好？
其实帮助孩子健护脾胃这件事很简单，找对了方法并持续坚持下去，就一定可以看到效果。
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