又到年末时 如何吃好健康养生餐
年底聚餐6款饮料最健康
1.醋饮料。
醋中的维生素C和尼克酸(烟酸),能保护食物中的维生素C不被破坏,适当饮用可降低体内胆固醇含量。醋还能增加胃液分泌、扩张血管,利于血液循环,提高肝脏的代谢能力,增加肾脏的排泄功能,促进酒精从体内迅速排出。因此,聚餐时喝点醋饮料,有助于降低血液中的酒精浓度,醋是人们餐桌上最佳的佐餐饮料。
2.酸奶。
酸奶中有大量活性乳酸菌,有维持肠道菌群平衡作用,不但可使肠道内有益细菌增加,而且对腐败菌等有害细菌能起到抑制作用,避免机体对有害物质的吸收。应酬场合必须喝酒的话,最好先喝一杯酸奶,可以起到护胃作用。
3.鲜榨纯果汁。
鲜榨的果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维,可以弥补喝酒时营养摄入的不足。但果汁放太久容易被氧化,所以最好要喝鲜榨的果汁。
4.豆浆。
豆浆含不饱和脂肪酸,还有少量可溶性膳食纤维,可以帮助节食并促进胃肠道蠕动,预防便秘。此外,据科学考证,大豆中至少有5种抗癌物质,特别是大豆中的异黄酮,能预防、治疗乳腺癌,是女人的首选饮品。无糖或低糖豆浆更好。
5.茶。
茶叶中含有较多的维生素E,是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。茶中还富含多种维生素及微量元素,有防治心血管病及癌症的双重功效,善饮茶对养生保健大为有益。绿茶、乌龙茶、普洱、红茶、花茶都不错。
6.番茄汁。
番茄汁含有维生素C、矿物质、番茄红素等很多营养成分。尤其是番茄红素,具有很强的抗氧化活性,其清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,又被称作“植物黄金”。
年底聚餐点菜首选健康食品
菇类
菇类口感丰富还不会增加太多的卡路里。许多菇类品种甚至有抗病毒,增强免疫系统以及消炎的功效。某些品种比如香菇,就有降低胆固醇和抗癌的功效,它们还富含硒。这种抗氧化剂能有效防止心脏病、年龄老化以及某些癌症,对于素食主义者来说,菇类是个好选择。
如何食用:
最简单的办法就是吃色拉,或者是加一点橄榄油和大蒜,增加点调味同时不破坏其中的影响成分。你还可以把菇类捣碎,用大火快炒,然后放一点在蒜蓉烤面包上食用。
白菜
白菜的营养价值在冬季达到了顶峰时期,它有着丰富的营养。白菜富含维他命K,对我们的骨骼有益。同时有研究表明维他命K和治疗老年痴呆症或许有点联系。
如何享用:
最简单的就是清蒸或大火炒。但切忌过度烹饪,这会破坏绿叶中的营养和口味。
西兰花
西兰花的营养价值我们都知道,它富含纤维和维他命C,卡路里含量低,同时拥有最高的抗氧化剂评级。西兰花还富含钙,铁,钾以及维他命B、E、和K等,可以预防癌症、心脏病、哮喘、视力问题和骨质酥松等等。
如何享用:
如果你不想再在色拉里吃生的西兰花,或是清蒸又或大火炒,想想新招吧。把它放在汤里,或是切的细细的做一个西兰花沙拉。
蒜头
这种有香味的生球菌能有效抗癌,灭菌和病毒。在蒜头中发现的合成物蒜素和它的“亲戚”洋葱一样,也是抗癌的一大资源。
如何食用:
没人喜欢直接食用,所以用来配菜也是不错的选择。它可以给任何食物加味。
聚餐多,饮酒过量如何化解?
1、喝酸奶、蜂蜜水
酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。酒后头痛时应该饮用蜂蜜水,蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。
2、吃香蕉。
喝酒之后常会感到心悸、胸闷时,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
3、芹菜汁
有许多人喝酒之后,经常会感到胃肠不适,这时喝些芹菜汁能明显缓解,因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的维生素b。如果胃肠功能较弱,则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外,喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
4、西红柿汁
西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。
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