红烧酥肉
材料：猪瘦肉500克，鸡蛋、面粉和红枣各100克，酱油适量，白糖、料酒、味精、植物油各适量。
做法：将猪瘦肉切成片放在盆内，加入酱油、料酒拌匀后腌渍一会之后，取出晾开水分，将鸡蛋打入碗内搅打均匀，加入面粉调成蛋粉糊。炒锅置火上放入植物油烧至六成热，把肉片挂满蛋糊，下锅炸至深黄色备用，将炸好的肉片放入砂锅内，加入料酒、酱油、白糖和红枣，加水漫过原料，烧开后转微火焖两个小时左右即成。
功效：色泽淡红，诱人食欲，补肾益气，能够帮助我们起到很不错的开胃效果，而且还可以帮助我们补足肾脏哦，这对于我们的身体健康来说无疑是非常有好处的了，是朋友们要注意不能错过的了哦。
虾蓉猪排
原料：猪大颀肉200克，虾仁75克，鸡蛋适量，火腿末、面包粉、面粉、香菜末、胡椒粉各适量，黑芝麻、味精和干淀粉各适量，番茄酱少许，植物油适量。
做法：将猪大排肉切成四块，放在案板上，用刀背将肉切两面排匀，先用胡椒粉在肉排上搓擦后，两面扑上面粉，再涂上蛋黄，蘸满面包粉。炒锅置火上放油烧至六成热，将猪排放入不断翻动炸至金黄色，捞出冷却。将虾仁斩蓉后放碗内，加鸡蛋清、味精和干淀粉搅匀，分为四份，放在猪排上，再撒入香菜、火腿末和黑芝麻。原油锅置火上放油烧至六成热，放入猪排炸至酥透起锅改刀成条，面朝上装盘，盘边放番茄酱，蘸食。
功效：虾蓉鲜嫩，猪排香酥，滋阴润燥，这无疑是非常好的一种食物了，对于我们来说，在生活中经常的吃这种食物就可以帮助大家调理身体了，对于我们的身体健康来说好处是特别多的了，我们要在生活中经常的吃了哦。
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