儿童饮食安全
中国疾控中心营养与食品安全所研究员朴建华教授：“胭脂红”是人工合成色素，最好少给小孩吃含有人工合成色素的食品。目前我国允许向食品中添加的色素有天然和人工合成两类，前者相对更安全。目前我国允许添加的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等，而国家对其允许添加的食品品种、范围和用量都有严格规定。尤其要注意的是，我国明确规定婴幼儿食品中严禁使用任何人工合成色素，因为人工色素会给婴幼儿的肠胃带来不利影响，所以家长在给孩子选购食品时，尽量避开添加了人工色素的食品。
孩子们通常喜欢各种添加了色素看起来花花绿绿的零食，但孩子的肝脏解毒和代谢功能都比较脆弱，如果摄入过多的人工合成色素，会加重肝脏及胃肠道的负担，干扰体内正常的代谢反应，出现不同程度的食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻，甚至导致儿童好动、注意力不集中。家长应引导孩子食用颜色天然的食物如新鲜的五颜六色的水果，平时给孩子买食品时，也要留意食品标签上的成分表，如果有上述人工色素则尽量别买。
这些食品添加剂有害健康：
食用胭脂红：经常在软糖中使用。
日落黄：经常在泡泡糖和豆形软糖中使用。
喹啉黄：经常在果汁和感冒胶囊中使用。
蓝光酸性红：经常在润喉糖中使用。
柠檬黄：在英国人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用，英国禁止在所有3岁以下儿童的食品和饮料中使用。
诱惑红：经常在果冻和棒棒糖中使用。
苯甲酸纳：人工防腐剂，经常在软饮料、止咳糖浆中使用。
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