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小米煮粥和什么搭配好

时间：2024-10-16 15:52:59 穿搭我要投稿

　　红枣

　　材料：小米100g、红枣30g、白糖适量

　　做法：

　　1、锅里倒水，开大火烧开;

　　2、将小米淘洗干净，红枣红枣用温水泡开;

　　3、往烧开的水里加入小米，改小火煲约25分钟，期间用木铲子搅拌、防止沉底粘锅;

　　4、将红枣去核，倒入锅中，加入适量白糖，搅拌均匀，继续煮至粥熟。

　　香蕉

　　材料：小米50g、糯米30g、香蕉1根、冰糖适量

　　做法：

　　1、将小米和糯米用清水淘洗干净，再浸泡10分钟;

　　2、往锅里加入小米和糯米，再加入适量水，开大火煮;

　　3、大火煮开后，撇去浮沫，然后转小火熬煮;

　　4、煮到粥稠米烂时，加入冰糖和香蕉，搅拌一会，然后煮上2分钟关火。

　　小贴士：

　　1、加入少许糯米可使粥更粘稠，营养也更好。

　　2、香蕉最后再放，煮开即可关火，时间长了香蕉口感不好。

　　银耳

　　材料：银耳2朵、小米适量、枸杞适量

　　做法：

　　1、取两朵银耳，用冷水泡10小时，然后将银耳的根蒂部去掉，将银耳肉剪成小块，越小块越容易煮烂;

　　2、将银耳放入砂锅用中火炖煮2个小时，最好用砂锅明火煮，银耳容易软糯。

　　3、另拿一个锅煮小米粥，取适量小米，水开后放入，转中火煮20分钟;

　　4、将炖煮好的银耳放入小米粥内，继续炖煮10分钟，即可盛出食用。

　　黄豆

　　材料：小米100克、黄豆50克、白糖适量

　　做法：

　　1、将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀，黄豆过筛去渣;

　　2、锅中加入约1500毫升冷水，烧沸后加入黄豆浆，再次煮沸以后，加入小米，用小火慢慢熬煮;

　　3、米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

　　小贴士：

　　小米忌与杏仁同食。

　　胡萝卜

　　材料：小米120克、胡萝卜50克、清水1000克

　　做法：

　　1、将胡萝卜洗净去皮，切成很小的丁，小米淘洗干净，备用;

　　2、往锅中放入足量的清水，放入切好的胡萝卜丁，大火烧开;

　　3、水开后，放入淘洗干净的小米，再次烧开，转成小火熬制小米粘稠即可关火。

　　梨子

　　材料：雪花梨1个、小米1小碗、水适量

　　做法：

　　1、将雪花梨削皮，切成小块，小米淘洗干净备用;

　　2、将梨子块和小米一起放入锅里，加入适量水，开大火煮;

　　3、大火烧开锅，然后小火炖20分钟即可。

　　莲子

　　材料：小米200克、莲子80克、枸杞10枚、水适量

　　做法：

　　1、将莲子、小米洗净备用，将枸杞冲洗干净后，用少量水浸泡备用;

　　2、往锅内加入适量水，烧开后倒入小米、莲子，撇掉浮沫;

　　3、大火烧开，搅拌十几下，转最小火煮十分钟;

　　4、然后放入枸杞，继续煮5分钟即可关火，关火后，可焖10分钟后再开盖。

　　陈皮

　　材料：小米半杯、银耳1小把、陈皮3片、枸杞1小把、冰糖1小抓、水适量

　　做法：

　　1、将银耳洗净、泡发，枸杞提前泡半小时，小米淘洗干净;

　　2、锅中放入与小米重量10倍左右的水，加入陈皮和银耳，煮沸后再小火煮10分钟;

　　3、然后放入小米，大火煮沸后，关小火;

　　4、继续20分钟左右，可搅拌几次;

　　5、加入泡好的枸杞，再小火煮10分钟后关火，焖10分钟就可以了。

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